Notre Top 10 des plus beaux marchés du Pays basque

Paradis des bons vivants, le Pays basque est réputé pour son incroyable gastronomie et son terroir. Voici une sélection (non exhaustive) des meilleurs marchés du Pays basque, où il fait bon flâner et remplir son panier.

Espelette

Le marché d’Espelette est l’un des plus anciens du Pays basque, dont les origines remontent au XVIIe siècle. C’est un rendez-vous incontournable pour les habitants comme pour les touristes venus s’approvisionner en produits frais et locaux, dont l’incontournable piment d’Espelette ! Que faire après le marché ? Déguster un axoa de veau dans l’un des restaurants traditionnels du village, visiter le Château des Barons d’Ezpeleta et le Centre d’interprétation de l’AOP Piment d’Espelette.

Jours de marché à Espelette :

• Toute l’année, le mercredi matin, de 8 h à 12 h 30, sous le marché couvert (produits locaux).
• Le mercredi matin, de 8 h à 12 h 30, marché extérieur (non-alimentaire, commerçants et artisans).
• En juillet et août : le samedi matin, marché aux petits producteurs sur la Place du Jeu de Paume.

Cambo-les-Bains

Le vendredi matin, c’est jour de marché à Combo. L’occasion idéale de faire le plein de produits artisanaux et locaux avant le week-end : charcuterie, salaisons, jambon basque (Bayonne, Ibaïona, Kintoa), fromage de brebis, fruits et légumes de saison, et bien plus encore. Que faire après le marché ? Visitez le centre-ville de Cambo-les Bains, la Villa Arnaga (Musée d’Edmond Rostand), le musée Chocolaterie Puyodebat ou encore la chapelle Notre-Dame-des-Sources.

Jours de marché à Cambo-les-Bains :

• Tous les vendredis, de 8h à 13h, rue Chiquito.

Hasparren

Le marché d’Hasparren est un joli marché sur lequel il fait bon de flâner et remplir son panier avec des produits gastronomiques et artisanaux en provenance directe des producteurs locaux et commerçants de Pyrénées-Atlantiques. Que faire après le marché ? Visite de la petite brasserie artisanale Etxeko Bob’s Beer, randonnée sur la route impériale des Cimes qui relie Hasparren à la ville de Bayonne.

Jours de marché à Hasparren :

• Tous les mardis matin en été (un mardi sur deux en hiver).
• Tous les samedis, de 8h à 12h : marché des produits fermiers sur la place des Tilleuls.

Saint Jean Pied de Port

Lieu de rencontres et d’échanges, le marché de Saint Jean Pied de Port est le rendez-vous incontournable des gourmands depuis toujours. Les étals de la bastide médiévale regorgent de produits du terroir (jambons, fromages, confitures, miel du pays, vin d’Irouléguy, cidre, gâteaux basques, chocolat…), mais aussi d’articles textiles, artisanat local, maroquinerie… Que faire après le marché ? La visite de la citadelle de Saint Jean Pied de Port, la Prison des Évêques au coeur de la vieille ville, l’espace d’exposition de la Fabrika Garazi dédiée aux métiers d’Art et aux cultures du monde.

Jours de marché à Saint Jean Pied de Port :

• Tous les lundis, toute la journée.
• Tous les jeudis de l’été, de 9h à 13h : marché des producteurs et artisans locaux.

À lire sur le blog du camping : Les spécialités gastronomiques basques

Sare

Comme dit le vieux proverbe, « Saran Astia », autrement dit « À Sare, on prend le temps » ! Le temps de flâner sur le marché du village qui réunit un petit comité de producteurs locaux triés sur le volet. On y fait provision de viandes, charcuteries et salaisons, fromages, confitures, miel, cidre, jus de pomme, vin d’Irouleguy… De très beaux et bons produits estampillés doki, bio ou AOP, mais aussi une belle ambiance. Que faire après le marché ? Visite du village classé parmi « les plus beaux de France », les grottes de Sare, le parc animalier Etxola et voyage à bord du petit Train de la Rhune construit en 1924.

Jours de marché à Sare :

• Le samedi matin sur la place du fronton (de novembre à avril), et le vendredi (de mai à octobre).

Ascain

Ce marché discret plaît autant aux habitants qu’aux touristes attirés par la diversité et la qualité des produits du pays : fruits, légumes, fromages de brebis (le fameux caillé Mamia et le Zozaya d’Urrugne), charcuterie basque, poissons, pain et gâteaux, miel, plats cuisinés, mais aussi vêtements, artisanat et cosmétiques naturels. Que faire après le marché ? La montée vers le sommet de la Rhune depuis le centre-ville d’Ascain, la visite de l’atelier de tisserand de linge basque Lartigue.

Jours de marché à Ascain :

• Tous les samedis, de 8h à 13h, sous la halle et sur la Place Pierre Loti.

Saint-Jean-de-Luz

Réputé pour être l’un des plus grands marchés de la côte Basque, Saint-Jean-de-Luz accueille de nombreux marchands et producteurs autour des halles de la ville. De la pêche locale (chipirons, thon frais, bars, merlus, anchois, dorades…) aux charcuteries, en passant par les pintxos, fromages, fruits et légumes de saison, vous trouverez tout ce qui réjouit les papilles et les pupilles. Que faire après le marché ? Visite de l’église Saint-Jean-Baptiste, la Promenade Jacques Thibaud, le sentier du littoral entre Saint-Jean-de-Luz et Hendaye.

Jours de marché à St-Jean-de-Luz :

• Les mardis et vendredis matin, de 7h à 13h, sous les Halles couvertes et le centre-ville (le samedi en juillet et août).

Bayonne

Plusieurs marchés hebdomadaires se tiennent toute l’année à Bayonne. Parmi eux, le marché des producteurs qui se tient sur le Carreau des Halles, les quais et les ponts, est devenu une rencontre incontournable avec les producteurs basques : maraîchers, volaillers, bouchers, charcutiers, poissonniers, boulangers, traiteurs, rôtisseurs… Que faire après le marché ? La visite du cloître la Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne, le Musée basque, le Jardin botanique, les arènes de Bayonne.

Jours de marché à Bayonne :

• Tous les samedis, de 8h à 13h, sur le carreau des Halles, les berges de la Nive et les ponts.
• Tous les mercredis, de 8h à 13h, marché de plein air sur la place des Gascons sur les Hauts de Bayonne.
• Tous les matins (sauf le dimanche) : pêche du jour en vente directe à la pêcherie des allées Marines.

Ciboure

À une encablure du port, accolé au fronton et aux bistrots du centre, le marché de Ciboure anime tous les dimanches les rues de la vieille ville. Une balade dominicale à ne pas manquer pour remplir son panier de délicieux produits basque et faire le plein de provisions pour la semaine. Une belle palette de producteurs fermiers et d’artisans du Pays basque s’y donne rendez-vous autour de la place du village. Que faire après le marché ? Visite du fort de Socoa, la Tour de Bordagain et la villa Art déco Leihorra.

Jours de marché à Ciboure :

• Tous les dimanches matin, autour de la place Camille Jullian.

Anglet

Le marché de Quintaou est le plus célèbre marché d’Anglet. Ce marché traditionnel attire une foule de petits et grands producteurs, artisans et commerçants, ainsi qu’une clientèle fidèle. On y fait de jolies rencontres, de très belles découvertes et de bonnes dégustations. Le tout dans une ambiance chaleureuse et familiale. À faire absolument ! Que faire après le marché ? Se baigner sur la plage des Cavaliers, partir en balade dans la forêt de Chiberta, découvrir la faune et la flore du Parc écologique Izadia.

Jours de marché à Anglet :

• Tous les jeudis et dimanches matin, de 8h à 13h, sur l’Esplanade de Quintaou.